Resep Membuat Masakan 'Rawon' Sangat Cocok untuk Hidangan Bersama Keluarga di Rumah

ArahPena.com - Daging untuk rawon umumnya adalah daging sapi yang dipotong kecil-kecil, utamanya adalah bagian sandung lamor.

Bumbu dari rawon supnya sangat khas Indonesia, yaitu campuran bawang merah, bawang putih, lengkuas (laos), ketumbar, kemiri, sereh, kunir, cabai, kluwek, serta minyak nabati.

Semua bahan ini dihaluskan, lalu ditumis sampai bumbu rawon harum.

Baca Juga: Resep Membuat Masakan 'Spring Roll' Garing Diluar Lembut di Dalam, Cobain Yuk!

Dari campuran bumbu rawon ini kemudian dimasukkan dalam kaldu rebusan daging bersama-sama dengan daging.

Warna gelap khas rawon berasal dari kluwek. Di luar negeri, rawon disebut sebagai black soup.

Kali ini saya akan membagikan Resep rawon (untuk 4-5 porsi)

Bahan:

500 gr daging sapi sengkel

Baca Juga: Ayam Membuat Masakan 'Panggang Madu' dengan Aroma yang Sangat Menggugah Selera

2 batang serai, geprek, potong

2 lembar daun salam

5 lembar daun jeruk

1 buah tomat merah